腊汁肉夹馍

如图所示，按照YOYO 老师的这个菜谱做，保证您做肉夹馍的水平一定能飞速提高哈！不敢说正宗和专业，自己吃吃还是很不错的。以前我都拿红烧肉剁碎了做肉夹馍，肉的感觉不如这种直接炖出来的好。不爱吃肥肉的可以用梅子肉，后腿肉搭配一条带皮五花肉一起炖。香！贼香！关于这个馍呢，我也试过全发面的馍，和死面馍，最终发现这个只醒发十分钟的半发面的馍最符合我的口味。外脆，内软，咬着不像死面馍那么费劲，又不像发面馍那样软绵绵失去了脆的口感。吃货就是要在吃的道路上不断探索，飞奔着一去不复返[捂脸]#晚餐•2020年8月6日#

2020-08-06