脆底蜂蜜小面包

液体一定要少加，加多了太粘手。整形发酵后在空隙处加的油，底部的油放少了，不够脆。因为有些油在空隙处堆着就以为够了，实际上烤起来以后底部的油都能吸收。中下层，下190，上170，16分钟熟了，底有些焦，调整温度记录。

2020-08-06