9升烤箱的食物探索

面团两天前就准备好在冰箱里冷藏发酵了，今下午铸铁盘一到就刷了刷然后烤箱开了一个小时，既烘干开了烤盘又当预热进行，顺便把面团回温一小时，烤一个整形一个，这次把铁盘放的最底部，所以披萨底部上色非常快，上面上色慢些，下回准备放中间一点，再调整时间。第一张图是最后一块，故意延长了几分钟表面上色就到位了，终于有点意思了。

2020-08-06