2020年08月06日

面團材料：
高筋粉：300g
牛奶：150g
全蛋液：30g
糖：30g
鹽：2g
酵母：5g
黃油：18g
 椰蓉餡：
黃油：20g
椰蓉：40g

步驟：
1.將面團材料的液體部分倒入揉面機，再加入粉，粉上面分開埋入酵母、糖、鹽，不要混合。  
2.揉面8分鐘後加入黃油塊，再揉6分鐘即可。  加入火龙果
3.放入烤箱內發酵45分鐘，發酵後的面團拿出來排氣，然後分成7個大小均勻的面團，揉圓後蓋上保鮮膜自然醒20分鐘。
4.小面團捏個窩放入椰蓉餡，再捏緊。然後放入烤箱發酵40分鐘。
5.發酵完畢後捏成出自己喜欢的造型，篩上高粉。
6.烤箱180度預熱後，上下175度烤18分鐘。

2020-08-06