2020年08月06日

今天按照泳哥的方子做的吐司面包，加了一倍的量，总共减了30克糖，使用的是燕子新鲜酵母，量是干酵母的2.5倍。总体感觉发起来并没有上次那么快，可能是开空调适量控制了温度或者是减少了糖量的原因。遗憾的是仍然做不出方方正正的吐司面包来。今天也发到了8.5分满左右的样子。不过感觉温度控制还行，中下层，上下150度，预热8-10分钟，烘烤45分钟。

2020-08-06