【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 卷起容易 不会开裂

5个鸡蛋打进去感觉面糊有点稠，又加了一个鸡蛋和一点牛奶，没有白醋，滴了6滴柠檬汁，6个鸡蛋正好24个纸杯蛋糕，140度大概40分钟，烤出来甜度正好。打发的时候先低速起大泡加三分之一糖，然后高速打至出现细腻的泡再加三分之一糖，然后再低速打至出现痕迹加最后的糖，再打至提起打蛋器出现小尖角。

2020-08-07