日式葱香芝士餐包

自己加了火腿丁和kiri奶酪馅。不过成品觉得有点干，不松。可能和酵母质量有关，那个酵母开了有一段时间了然后量也只有2g，感觉发得不太好。还有可能二发的时候烤箱湿度不行。再有就是水量，加了差不多53g水，湿得完全出不了膜。后来再加了得有10-20g粉才好一点，但前前后后筋都快断了也没有出膜，只能不揉了。下次夏天尝试50g冰水。酵母3g再试试。#晚餐•2020年8月8日#

2020-08-08