花生酱吐司面包

1.中种发酵2小时感觉还没到3倍大，但是有酒酿的香味，但气孔没那么大。
看了另外一个方子，说中种在室温发酵2-4小时，冷藏15小时，下次试试发酵3小时。
另外，好像中种不用揉的太光滑……
二发很快，大概40多分钟就好了。
2.低糖模具，170-180度烤了30分钟，两面颜色有点色差。
3.自制花生酱太粘稠，抹不开，但是味道很不错。自己改造型做了辫子款吐司。
       之前加黄油后揉面的时候觉得手套膜（最终面团有33度，高了一些）有点脆弱，而且有点黏缸壁，还以为是之前看的一个视频说的那种打过了，还好最后成品也还不错。  

2020-08-08