我家的餐桌

#早餐•2020年8月9日#
糖醋子姜
600克子姜去皮切片（姜片500克），过一遍开水，用盐腌制1小时以上，挤干水分。
450克白米醋+400克冰糖小火煮到冰糖溶化，放凉。（比率1：1左右）
把挤干水分的姜片放进无油无水干净的玻璃瓶，再倒放凉的糖醋汁，放冰箱保存1周后，开吃。

2020-08-09