猪柳蛋麦满分 —英式玛芬胚English muffin

还真的不是上传错。我按照这个方子1.5倍，不知道为什么太湿了，不知道是不是我糊涂水放多了，为了不浪费面粉，后来我加了约60克的高筋，100克的自磨黑米粉，约60克的低筋，糖我加多了70克太甜了，酵母的话，我就是一共放了6克，大概可能还有100克的低筋用于压面过程中，整个面团的状态是比较软的，比我平时做的馒头还要软，但是居然这个馒头做出来，比我以前做的所有馒头都好吃，他是冷掉了，以后也非常松软，有可能是因为这个面团比我平时的要松软，水分会多点，就是稍微甜了一点

2020-08-09