好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

完全按配方，手揉+摔打50分钟，没有拉出手套膜。天热应该可以减少点酵母。就是不知道酥皮怎么都裂开了，难道是天热面团膨胀太快？我看别人的都没有裂开呢？🤔味道比较甜腻，个人还是喜欢清淡点的。 #菠萝包#

2020-08-09