纸杯咸餐包

20克高粉，100克水弄成汤种
主面团：315克高粉，58克鸡蛋，100克冷水，15克鲜酵母，30克白糖，5克盐。30克黄油，得到605克面团，分35克8个，30克的11个，一发40分钟，175度20分钟（10分钟加锡纸），出炉刷1:1蜂蜜水

2020-08-09