煎羊排 lamb rack

这个季节总是会多买点羊肉吃，深入骨子里的认为冬天就要多吃点羊肉。在超市看到美丽的小羊排就会忍不住拿回家，也不知道什么时候有时间吃。

以前用这个烤过皇冠羊肉。不过那也挺花耐心的。毕竟要等个快一小时才能吃。可是煎羊排就不一样，小小的一条羊排。10分钟就是能搞定两个人的饭，对于食肉动物来说太省心太省力。

羊肉稍微吸取表面血水，将卡君烤肉粉均匀的撒在羊肉的表面。铸铁锅放少许油，要是羊肉本身油脂比较多，可以考虑用不粘锅，不放油。正反两面各烤四分钟。这个程度中间估计还是粉色的，一般里说这是最好的程度。如果不喜欢可以多煎一会。如果家里有电烤铛，压个五六分钟就够了。#晚餐•2020年8月9日# #微信公众号：家有四主#

2020-08-10