麻油鸡

冬天大概是最适合吃吃吃的季节吧。各种节日、寒冷的天气、漫长的黑夜。只是最近这几个月也不知瞎忙的什么，感觉总是没办法安安静静的做东西，现在做饭只是为了温饱而已。

家里好多麻油没处使，就想到浪费在麻油鸡里。
热锅里倒了小半锅的麻油，放进去了二三十片的姜片，中火等姜片边缘金黄后，倒入切好的鸡块。加少许盐。等鸡块中的水份蒸发的差不多了，倒入一杯米酒。中火炖两三分就好了。整个烹煮过程不超过15分钟。因为看着半锅油很不爽，所以盛菜的时候只捞了鸡块看着清爽。
#晚餐•2020年8月9日#

2020-08-10