2020年08月10日

非常随意的大面团，250g面粉10g可可粉，含水量75%左右。折叠两次后入冰箱冷藏一夜，拿出来分割二发，最后180度20分钟。口感湿润柔软，比较紧实。无油无糖却有滋有味。

2020-08-10