尽享生活的乐趣

室温27.7℃，湿度87.7。
出缸温度25.9℃。冰水加冰袋。
250g低糖吐司盒，面团量300g~315g
90%水替代牛奶量（刚好喝光），全部鲍勃全麦。
全程室温发酵。一发60分（略过）二发45分。
风炉200度26分。（平常160度）
来自五号小仓

2020-08-10