2020年08月10日

四个九寸披萨
1.披萨酱：两个番茄去皮+半个洋葱+蒜瓣打成泥，锅里放黄油+泥翻炒+混合香草碎+盐，炒干抱团。
2.饼皮：220克水+酵母2.5克+面粉420克+盐少许+橄榄油20克，分成四个剂子
3.上铺材料处理：
青椒丝+洋葱丝150℃烤20分钟
鸡胸肉切块+虾仁炒熟+盐，黑胡椒
香蕉切片，黑加仑干切碎
4.饼皮擀好后，210℃5分钟烤定型
5.组装：
咸：披萨酱+马苏里拉芝士+鸡肉虾仁+青椒丝洋葱丝+芝士
甜：沙拉酱/炼乳+马苏里拉芝士+香蕉片黑加仑碎+芝士
6.烘烤：烤盘抹油，210℃18分钟
（剩下的披萨组装好后冷冻保存，吃的时候210℃25分钟）  

2020-08-10