超软拉丝牛奶吐司🍞一次发酵

250克三能模具吐司
材料减半后：
高筋面粉 138克
全蛋液 1个55克➗2
牛奶（分次加入）40-45克
糖   18克
盐 1.5克
酵母 1.5克
黄油 15克
冷藏一夜还是没有手套膜😭发酵近三小时仍没爬升 直接进空气炸锅180度预热 160度20分钟（八分钟后加盖锡纸）
表面刷的是蜂蜜芥末酱，成色很好
味道很美#晚餐•2020年8月10日#
附一张别人的250g吐司配料表

2020-08-10