烫种吐司面包

虽然这款菜谱不适合新手和手揉烘培爱好者，在揉面过程中我几乎都要崩溃了，内心已经放弃了想着烤成什么算什么大不了就是馍，带着失望入烤箱前都没刷蛋液，但是考出来拉丝还不多，内部组织柔软，只是拍照效果没有实际拉丝好，我的经验不管水大不大，只要坚持多揉会就没问题，前提是揉一会放冰箱冷藏一会，注意面温，手揉的话我推荐王太家的教程，她写的很详细，我只是想试试其他方子。不管什么方子大家一定要坚持揉出膜。

2020-08-10