豆腐烧排骨【8月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

北鼎珐琅铸铁锅 Day3 鸡肉松，鸡肉1kg，顺纹理切小块，焯水撇去浮沫，锅内加葱姜、料酒，小火炖煮40分钟左右，捞出四成丝，厨师机K字头搅拌20秒打散鸡丝，盐、耗油、糖、猪油、生抽加热拌入鸡丝，烤箱150℃烤15分钟，拿出，厨师机打20s，烤箱165度烤15分钟，料理机打出绒，烤箱180度烤5分钟左右。北鼎BUYDEEM  北鼎Julia ​​​

2020-08-10