蛋黄酥

⁸/₁₀ Mᴏɴᴅᴀʏ
♥♥做蛋黃酥工序複雜
難怪私房烘培賣這麼貴 ෆ。
第一次做這種經典紅豆沙蛋黃酥
紅豆沙是奶奶炒的 甜度很合適  ɞ
真的很酥很酥 一吃碎一地😂～
還沒放涼 就一口氣吃了兩個⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾。

記錄：
油皮17克一个，油酥9克一個。
第一次做太大有點難包起來 所以油酥減成9克。
烤箱溫度 上175 ，下170 ，時間27分鐘。
下次可以延長2分鐘。油皮稍微有点硬 包起来有点困难 下次水可以多放些。

2020-08-11