2020年08月11日

中种 ：

高筋粉 290克
酵母 6克
水 250克

主面团 ：

高筋粉 140克
低粉 75克
荞麦粉 45克
奶粉 20克
糖 40克
盐 5克
鸡蛋 1粒
黄油 50克

馅料 ：

豆沙 适量
香蕉 5根

装饰 ：

蛋液 少许
白芝麻 少许

1)除了黄油把中种鱼主面团材料放入TM6锅里15秒速度3拌匀

2)揉面模式6分钟，然后加入黄油揉面模式3分钟即可

3）一发1小时、分割面团醒15分钟、开始做造型

4)送人烤箱二发32°-35分钟放碗温水

5)二发完毕涂上蛋液撒芝麻送人预热好的烤箱上火 190°下火170°烤20分钟、吐司烤35分钟即可


*面团有点软裹香蕉有点难度*

2020-08-11