不用烤箱的苹果派

午餐•2020年8月11日
       猪蹄清洗干净后，入冷水锅加黄酒、姜片和葱蒜，水沸后打去浮沫，捞出。
       砂锅加入猪蹄，香叶，桂皮，花椒和葱段姜片。大火煮沸，保持汤汁乳白浓稠，然后放入浸泡好的白芸豆等。加适量盐，小火慢炖至猪蹄软嫩，芸豆起沙。
       用花生碎和少许辣椒做蘸料 。
       餐桌上，蹄花养眼养颜的花儿。  

2020-08-11