2020年08月12日

记录：
- 第一次做硬欧包，用的是油管上“一小点”的方子
- 前一天晚上准备好的面种，由于白天要工作，第二天晚上才开始烘焙
- 发酵篮太重要了，盆+毛巾+面粉=丑包
- 割包刀要配一把，用菜刀割的感觉和没割一样

2020-08-12