2020年08月13日

以前外婆会做这个“珍珠丸子”给我们吃，上海本地的做法就是打好肉丸子之后外面裹上泡好的生糯米，上屉蒸熟，叫做“糍毛球”。外婆有时候会直接把糯米和在肉馅儿里做成丸子，或蒸或炸，这样吃起来的口感嚼劲都不一样。刚才吃午饭的时候，弟弟还说应该多裹些糯米，因为就着肉汁的鲜味，糯米比肉还好吃😂

2020-08-13