草莓奶露维也纳【毛毛虫面包】

加倍烤了两盘，第一盘表面金黄松软，第二盘表面略黑稍硬，是温度高了点吗？全程都未超过200℃，好像第二盘保持较高温的时间略长，回忆不起了，得多琢磨琢磨。造型不太满意，搓得不均匀。用的俄罗斯高粉吸水率低，面团较稀。

2020-08-13