6寸基础戚风（蛋糕胚）

继续做水果裸蛋糕🎂 吃起来没负担，奶油少，水果多，夏天吃很清爽！
做蛋糕渐渐有点心得了，反正每一次错的环节都不一样……这次是前半段火开大了……不过味道很好。
夏日高温，还要长途跋涉，好担心奶油化了，找到一个让奶油稳定的方法
（打发奶油加奶粉），加上冰袋，保持的不错哦！
记录一下：
【原始稳定奶油配方】
奶油：奶粉：糖粉
500:100:50（稳定奶油 原配方）
【咸奶油原配方】
奶油300g：糖25g:海盐1.5g
（可选：奥利奥粉末30g）

【实际】（减糖减奶粉，加盐）
淡奶油320:奶粉60:糖20:盐1.5g

做6寸裸蛋糕，结果奶油没用完……
下次用250g奶油就好：
淡奶油250:奶粉50:糖15:盐1.5g

2020-08-13