中餐厅 | 复刻中餐厅美食料理

砂锅焖鱼
📌食材
石斑鱼 老豆腐 白萝卜 生姜 白胡椒 青红小米辣
📌步骤
1、石斑鱼对半切然后斩块，加少许料酒和姜片腌制10分钟，煎至两面焦黄；
2、老豆腐切成均匀的薄片，煎至两面金黄；
3、砂锅加少许油煸香姜片小米辣和白胡椒加入豆腐和白开水煮开加入鱼块中小火煮15分钟调入盐葱和香菜。
🍃小贴士🍃
1、鱼可以选择自家常吃的即可；
2、煎鱼要使颜色金黄选择菜籽油；
3、清水只要没过豆腐即可；
4、最后的香菜根据喜好来加。
真的太好吃了！尤其是里面的白萝卜！
#晚餐•2020年8月14日#

2020-08-14