晚餐•2020年8月14日

大米发糕第二次失败😓

味道比上一次好，口感也细腻许多，或许是因为加的是牛奶和麦芽糖，另外加了面粉，还有就是自己打的米浆，用了烫面法，

但是米糊弄的太稀了，发酵也太过了，导致蒸熟内部组织孔洞太大，不是绵密。出锅会塌陷[吐]

真是一看都会，一做就废😄

没关系啦！我会越挫越勇，不到黄河心不死！  会继续琢磨💪💪#晚餐•2020年8月14日#

2020-08-14