六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

虽然口感不如海绵蛋糕那么细腻，但Q弹度非常好！是戚风蛋糕里很棒的方子啦！
长高程度也是刚刚好。
关键是，我长帝烤箱温度偏高，这次用的先130度20分钟转150度25分钟，顶部不用盖锡箔纸上色也非常合适！
我妈以前老是嫌弃海绵蛋糕底部湿湿的像没烤熟，看了方主的小贴士后发现可能是因为加了油纸的原因？但本来也会加水烤啊，有点苦恼。不管怎么说小贴士是非常棒了！
PS：我需要买个倒扣支架了 😂

2020-08-15