快手马芬蛋糕

#午餐•2020年8月15日# 葡萄干是红酒泡过的，都沉底了。面糊里面有不少黑麦鲁邦种，相应减少了低筋粉和鸡蛋的用量，看着还是太湿，又加了一些杏仁粉。烤完看着不好看，但是非常好吃，因为加了鲁邦种，有一种特别的风味，内部组织绵密又松软，顶部是脆的，当然放到第二天就软了。以后要常做，免得浪费酵母种。

2020-08-15