奶香小馒头，哄小朋友利器

400g中筋面粉，230g甜豆浆（冰的），6g酵母，50g糖。一次揉成型，20分钟后二次揉，再20分钟揉第三次揉圆开始发面。发了三个小时左右，不回弹不凹陷。揉面偷懒了气泡没揉干净。上汽10分钟然后闷5分钟

2020-08-16