烤羊肉串 （烤箱版）

出乎意料的好吃，特别香嫩😄
根据配方，腌制一晚上，第二天上午串起来，烤箱上下210度预热，铺锡纸摆好串串，上面盖好锡纸，烤箱上下200度，中层烤18分钟(肉块稍微有点大，就延长了时间)。
去掉上层锡纸，后面开始烤干，先清掉油水，撒些孜然粉，回箱上下温度180继续烤5分钟，翻面继续烤5分钟。
然后出锅前翻面撒些孜然颗粒，继续烤一会，再翻面撒些孜然，继续烤一会。
最后可以勤翻几次，成色好些，熟了就可以取出来享用了。

2020-08-16