葱油南瓜

南瓜很少吃，特别是在中国。好像都不吃。也是在英国没什么可吃的蔬菜，才偶尔每个糯糯的小南瓜吃。超市里的南瓜大概有两三种。我常买的一种叫butternut  squash。形状是长条型的，外皮发白，但非常光滑。

葱切小段，少许油，小火熬出葱香。倒入切好片的南瓜，加少许盐翻炒。可以不加水中火翻炒2分钟左右，也可以加水闷一下。变软即可以出锅。#午餐•2020年8月17日# #微信公众号：家有四主#

2020-08-17