吃过最软Q的40％全麦汤种吐司

用的王后粉，水量比方子多加了一点，用的1000g低糖模，一发28度50分钟，翻面后30分钟，擀卷松驰各25分钟，二发35度42分钟，上火170，下火210，31分钟，上色还不够。面团总量1115g。

2020-08-17