鲜肉包(‼️超嫩肉馅 松软多汁 免打水㊙️详细版)

第一次做肉包，按买的肉馅重量等比例换算，肉馅468g，面粉418g，水好像是240g(水不能只看方子里的量)，其他都是等比例算的，肉馅搅啊搅搅到手疼，放冰箱里了一晚上。一个皮35g左右，共分了两21个，包馅的时候，看心情包的，拿勺子大概的挖，最后刚刚好包完。
二发还是要给够时间，第一屉的二发时间充足，第二屉的相对短些，个头比第一屉的小多了。图片是第一屉。
包子凉了后颜色就变黑了了，没有刚出锅时美貌

2020-08-18