奶酥软欧包

#早餐•2020年8月19日# 加的是黑全麦粉，原方鸡蛋要称重，太懒直接一个鸡蛋加牛奶总重量150克，最后做了四个稍大的面包，每个面团大概100克多一点。内陷用的是抹茶红豆奶酪（100克奶油奶酪，10克木糖醇，3~5克抹茶粉，若干蜜豆，甜度刚好），没有割包去烤（烤箱中下层150度烤25分钟，中间有加盖锡纸）出来后筛了点糖粉增加颜值。面包总体还是挺软的，好吃。还有一点需要注意，整形的时候擀面皮厚薄要均一，包内陷时面皮要均匀地提起来，使得包裹内陷的面包厚度均一，这样才能发酵成好看的圆形而不会走样，我这次就做得不太好，导致个别整形时是圆形，二发后是异形，哈哈哈哈哈哈。   

2020-08-19