酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣

提前一天备好的绿豆馅  早知道皮子也提前一天整好了  早上五点半开始 做到八点半 三个小时  挺累的  平日这个点早就吃完早餐了  如果拿来做早餐的朋友  最好提前做好  

这个绿豆饼第一次做  以前觉得酥皮类的复杂  一直没信心  但又实在喜欢绿豆饼  还是决定试试   看评论说方子水比例太高 我就减了水  揉面团时挺好 包的时候就不行了  容易破  煎的时候 还会漏一点点馅  锅里还有点糊糊的  家人都怕上火  不敢久煎  煎好之后卖相不好  挺多破皮的  大家如果照此方做  减水要适量  不然不好包  

趁热吃的时候  确实酥绵软化   香而不腻  但是三个吃下去  很饱  就开始腻  先生也觉得好吃  但吃完也是腻  看来还是偶尔做做好了  毕竟油多#早餐•2020年8月19日#

2020-08-19