基础黄油卷餐包

这是第一次成功做面包的方，再撸一次！
黄油改淡奶油，还有下次水也要用冰的水。
咱为省事才冷藏发酵，一发正确应该是28度维持（夏天开空调）盯着看它不要发过就操作。但我又怕它发太快，扔家冰箱冷藏室跑去工作室忙了了，忙完回家来才操作。我昨天应该是错在没开空调操作，如果有开空调，面包应该奶香味更好，淡奶油餐包本来应该奶香味特别足，仅是麦香就强差人意了点。我下次再改进哈。
那以后面包机也要25度以下才敢预约做吐司

2020-08-19