低温发酵免揉面法式乡村面包(French country bread)

没有完全按菜谱走，有点自我发挥，没有不锈钢盆，用了大部分的全麦和少量高筋面，加了酒滋葡萄干、核桃碎、桂圆干。烤箱火力有点太猛，割包丑，面包气孔不够明显，下次再接再厉！

2020-08-19