广式蛋黄莲蓉月饼

8个柠檬，挤了480克的柠檬汁
按照柠檬汁水糖1:4:8的比例，1920克的水，3840克的白砂糖，用我这32的大锅正正好，多一滴都不行，保准会溢出来🤣🤣🤣
四个半钟左右，熬到115度。量越大需要的时间就越长。
明天装罐看有多少克糖浆。

2020-08-19