芋艿肉末豆腐羹

先把芋艿洗净，去皮，再放入高压锅煮熟；
取几个小芋艿，切小块，用来煎炸；其它芋艿对半或切开；内酯豆腐切块；
热锅冷油，放入小块的芋艿翻炒，再倒入其它芋艿，加酱油可调味调色；
加热水，加豆腐，大火煮开，加盐调味；
倒入勾芡的淀粉搅拌；
盛出，加葱。
（我还在煮开后放了点枸杞）
（结合了一丢丢油渣芋艿羹的做法）

2020-08-19