【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 卷起容易 不会开裂

这次的卷卷比上次的好多了，没有掉皮。
中层，170℃30分钟，火似乎有点大，同时糖减少到40g，边边有点开裂，中间有点凹，不过不影响卷起来，成果还是比较满意。
tips：下次淡奶油要减到130g，加入糖5-7g即可。同时放中下层170℃30分钟。

2020-08-20