全麦面包100%全麦面粉

整个操作过程中一直在纠结要不要继续？最后整形入模后常温下发酵了近一个小时也没见怎么长高，又放入烤箱（加了碗热水）密封放酵30分钟还是只有半模高。这时真的想放弃了（纠结啊）最后还是预热烤箱：上火180，下火160，烤了35分钟，出炉给人的感觉是得到一块金砖😂😂😂
看着放在晾架上的金砖心中不免有些失落，此时已经过了睡觉的点了！随手将金砖丢回烤箱里关上炉门，睡觉~~~
今早起床收拾完准备做早餐时想起了烤箱里的金砖，取出一看感觉没昨晚那么硬了，随手拿刀全切成片：嗨呀，外皮虽然有点硬但内部组织还是蛮软的，尝试着吃了一片（松软不粗硬，比平时烙的饼好吃）真没想到自己家磨的纯真全麦面粉也能做面包（吐司）虽然卖相不咋地但口感却一点都不差！

2020-08-20