2020年08月20日

做蛋饺馅：半肥瘦肉剁碎，加蛋清+生粉+盐搅匀，不要加葱姜等佐料（不要放什么才会有那种猪肉原始的油香），搅匀后一定要在冰箱放一下，这样才不会散， 蛋饺的做法网上自己看。

放少许油将冬瓜、姜丝炒一下，加少许盐和生抽翻炒，再加水和干贝煮开后倒入砂锅里小火焖，待冬瓜焖熟了再把蛋饺摆在冬瓜上，再将蚝油生抽少许水调汁淋在蛋饺上继续小火焖五分钟撒上葱花即可。

2020-08-20