午餐•2020年8月21日

很下饭的一道菜。
八爪鱼洗干净，去掉内脏和牙齿
滚水焯30秒，浸冷水
改刀🔪切小块（下次可以切的更小，越小越入味）
起油锅，下姜片，煸出香味，下豆瓣酱，蚝油，小火炒香，小火放八爪鱼，加老抽、生抽、糖,爆炒，最后水淀粉勾芡，芝麻油，出锅。#午餐•2020年8月21日#

2020-08-21