2020年08月21日

黑提子干：100g
矿泉水：    250g
白砂糖：    40g
麦芽精：    2g（可不放）
前后七天，成熟菌水有浓郁葡萄甜香的酒味。

起种：50g菌水+50g黑裸麦 （24hs后再喂）
（室温26-28度，混合一个小时后杯壁就可见发酵气孔，上涨1cm左右，记录以备查阅。）

2020-08-21