绿箭 | 嗨吃重口味 遇见小清新

对于一个生在重庆学在成都的人来说，离开巴渝大地那个美食江湖无疑是痛苦的。好在今天电商、物流发达，让我们能缓解对重口味的执念。在天涯海角——三亚生活了十四年，慢慢适应了海南饮食的清淡和原汁原味，但骨子里对重口味的热爱是与生俱来的。麻婆豆腐，粉皮腊肉——走起！！！
        麻婆豆腐必得是用浓香扑鼻的菜籽油炒制的，郫县豆瓣是这个菜的灵魂，品牌林林总总。上世纪九十年代在成都生活了6年的我，做菜只爱鹃城牌郫县豆瓣；粉皮腊肉是重庆东部（也是从前的川东）最具代表性的江湖菜之一，刚好有朋友送了两块城口腊肉（这也是重庆最具代表性的特产之一），于是赶紧做起来。再配个海南第一汤：冬瓜海螺汤，南北结合，有麻辣咸香，也有清淡鲜甜，做个海南的重庆人，也是挺好的！ #午餐～午餐～#
         记得上大学那个年代，每每吃完葱蒜味浓厚的酸辣粉蒜泥白肉什么的，第一反应就是去小卖店买个口香糖，必须得是绿箭，好多枯燥的课堂都有绿箭的陪伴，真香！

2020-08-22