记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

按方子做了果酱面包棒，口感很软，好吃的。
1、盐3g，无蛋液，水替换成130g左右的牛奶。
2、一发完成，分成52g/个小剂子，松弛10分钟后，擀成牛舌状，抹上蓝莓/草莓果酱，捏紧包好再二发。
ps：果酱少涂一点，多了太甜，也容易漏。

2020-08-22