鲁邦种亚麻籽法棍-直接法（超香！干吃都可以吃一根！）

两条量：
大磨坊T65（145克）+高粉（55克），133克水。
鲁邦种40克，鲜酵母0.6克。
盐3克。
水解，手揉，鲁邦种和盐分两次加入，然后三次折叠（间隔约40分）。整形卷一小撮干酪丁，最后发酵25分钟。割口挤了黄油。
230度（实测200度），23分钟。#早餐•2020年8月23日#

2020-08-23